Pembersihan Secara Manual

Pembersihan secara manual adalah cara pembersihan yang dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia, walaupun cara pembersihan ini juga dibantu dengan peralatan manual (cara menggerakkannya dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia).
Macam-macam sistem pembersihan manual:
a. Dusting (mengelap debu pada perabot/barang)
b. Sweeping(menyapu lantai)

c. Mopping (mengepel lantai)
d.Window cleaning/mirror cleaning (membersihkan kaca 
    jendela/kaca cermin).
e. Polishing(memoles barang / perabot yang terbuat dari kayu/logam) 

Keterangan
a. Dusting
Pembersihan dengan cara ini adalah membersihkan debu yang ada di perabot/benda dengan menggunakan lap kain. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam melakukan dusting dapat
digunakan dengan dua cara :
1) Dry dusting, yaitu pembersihan debu dengan menggunakan lap kering seperti yang dilakukan 

    sehari-hari.
2) Damp dusting yaitu membersihkan debu dengan menggunakan lap lembap/setengah basah, 

     sehingga debu akan menempel di lap tersebut.

Cara melakukan dusting

1) Dry and damp dusting
• Sediakan 2 (dua) buah cleaning cloth, dan damp cleaning cloth
• Angkat /pindahkan semua benda yang dari perabot yang akan dibersihkan.
• Bersihkan debu atau kotoran yang menempel pada perabot dengan menggunakan damp cloth.
• Ulangi pembersihannya dengan menggunakan dry cloth,sampai perabot tersebut benar-benar bersih.
• Kembalikan benda/barang yang dipindahkan ke tempat semula.

2) Dustingdengan menggunakan Polish Cleaner.
• Sediakan 3 (tiga) buah cleaning cloth, 1 (satu) buah dry cloth,
2 (dua) buah damp cleaning cloth.
• Pindahkan semua benda yang ada pada perabot yang akan dibersihkan.
• Bersihkan debu/kotoran dengan menggunakan damp cleaning cloth.

• Poleskan polish cleanersecara merata ke permukaan perabot yang dibersihkan dengan  

  menggunakan  damp cleaning clothyang telah diberi polish cleaner.
• Gosoklah permukaan perabot yang telah diolesi polish cleaner, dengan menggunakan dry cloth 

   sampai perabot benar-benar bersih dan mengkilap.
• Kembalikan benda yang dipindahkan ketempat semula.

b. Sweeping(menyapu lantai)
Sweeping adalah metode pembersihan terhadap lantai dengan menggunakan sapu.
Cara menyapu/ Sweeping
• Sediakan sapu/floor broom sebelum melakukan sweeping.
• Angkat/pindahkan semua benda yang dari perabot yang akan dibersihkan.
• Dustinglah perabot yang ada di area sebelum dilakukan sweeping.
• Lakukan sweepingdari arah terjauh dari pintu menuju area yang terdekat dengan pintu keluar.
• Angkat sampah dengan menggunakan dustpensetelah terkumpul.
• Check setelah sweeping diangap selesai.

c. Mopping(Mengepel lantai)
Mopping adalah metode pembersihan terhadap lantai dengan menggunakan mop(alat pel).
Cara mengepel/mopping
• Setelah proses sweeping selesai, maka pekerjaan selanjutnya adalah mopping.
• Sediakan clean mopdan double bucketserta perlengkapannya.
• Sediakan air bersih secukupnya dan campurkan air dengan bahan pembersih dengan perbandingan 

   yang tepat.
• Singkirkan benda-benda yang mengganggu proses pelaksanaan mopping.
• Tempatkan danger noticeuntuk menghindari terjadinya kecelakaan kerja.

• Lakukan mopping sesuai dengan prosedur yang benar.
• Mopping sebaiknya mop jangan terlalu basah, sehingga proses pengeringan tidak terlalu lama.
• Biarkan lantai mengering sendiri.

d. Window Cleaning/Mirror Cleaning(Membersihkan kaca jendela atau kaca cermin)
Window cleaning/mirror cleaning adalah proses pembersihan objek kaca jendela atau kaca cermin.
Cara membersihkan kaca (jendela) atau cermin (Glass window or mirror cleaning(Window or Mirror Cleaning)
• Sediakan cleaning cloth, scotch brite,bottle sprayer,window wipper dan glass cleaner.
• Lakukan pembersihan, dengan cara menyemprotkan glass cleaner pada window atau mirror yang 

  akan kita bersihkan.
• Gosok dengan scotch britepada window/mirror jika ada noda yang membandel.
• Tarik glass cleaner yang sudah disemprotkan pada window/mirror dengan menggunakan glass 

  wipper.
• Bersihkan glass wipperyang sudah dipakai dengan menggunakan cleaning cloth.
• Biarkan window/mirror kering.
• Check kembali apakah window/mirror sudah benar-benar bersih.

e. Polishing(Memoles benda/perabot dari kayu)
Polishing yaitu proses perawatan benda atau perabot yang terbuat dari kayu dengan menggunakan cleaning cloth dengan bahan pembersih wooden polish.
Cara memoles benda/Polishing
• Sediakan cleaning Cloth, dan wooden polisher yang akan dipergunakan.
• Dustinglah terlebih dahulu perlengkapan yang akan dipolish.
• Setelah bersih gosokkan wooden polishyang sudah di teteskan pada cleaning clothsampai merata 

  pada benda atau perabot yang dibersihkan.
• Proses polishing tidak dilakukan setiap hari.

• Wooden Polisher sebaiknya jangan terlalu basah, agar benda perabot yang dibersihkan tidak licin.

Read More

Membersihkan Area Umum

Untuk memudahkan cara pembersihan dan menjaga agar suatu area tetap terjaga kebersihannya maka perlu adanya penjadwalan di dalam pembersihannya. Jadwal pembersihan untuk area umum dapat dibuat daftar seperti berikut.
a. Harian
b. Mingguan
c. Bulanan
d. Tahunan
Departement Housekeeping bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area umum termasuk perlengkapan yang ada. Pada umumnya bagian-bagian/area umum di dalam hotel dibagi menjadi beberapa bagian.
a. Internal (bagian dalam)
• Area ruang masuk:
- kantor depan
- pintu masuk
- ruang masuk.
• Lounge/daerah untuk duduk-duduk.
• Koridor/jalan diantara kamar-kamar.
• Lift.
• Tangga.
• Kantor pimpinan.
• Area karyawan.
• Ruang pertemuan:
- ruang untuk pesta; dan
- ruang rapat.
• Kantor untuk aktivitas bisnis.
b. Eksternal (bagian luar)
• Kolam renang:
- pusat kebugaran
- ruang ganti
- area bermain anak-anak
c. Serambi atas
d. Daerah tambahan:
• Ruang istirahat
• Tempat jualan

Area Lobby
a. Jalan masuk/koridor
Jalan masuk atau koridor juga perlu dibersihkan secara teratur agar kebersihan area ini selalu terjaga, karena area ini merupakan area yang selalu ramai dilewati oleh tamu, maka secara otomatis akan
menciptakan image hotel itu sendiri.
Peralatan yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• sapu (broom)
• pengki (dust pan)
• alat pel (mop)
• ember (bucket)
• cleaning cloth
• sponge
Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
• Pembersih lantai (Floor cleaner)
• Pembersih kaca (Glass cleaner)
• Pengkilap Kayu (Polisher)
• Pembersih metal (Metalic Cleaner)
Cara pembersihan:
• Menggosok kerak-kerak air dari lantai menggunakan peralatan kering, lap atau busa.
• Lantai disapu, termasuk keset.
• Mengepel lantai.
• Membersihkan kaca-kaca pintu luar dalam, dikerjakan dari atas ke bawah.
• Membersihkan bagian pintu yang bukan kaca, perhatikan dengan teliti bekas sidik jari yang
  menempel dan sekitar pegangan/kunci pintu.
• Poles pegangan dan kunci pintu dengan metal cleaner.
• Bersihkan jejak-jejak dari orang dan binatang.
• Yakinkan bahwa semua keset terhampar lurus dan datar.
• Pemeriksaan akhir (final check), buka setiap pintu yakinkan keseluruhan bersih dan aman.

b. Kantor Depan (Front Office)
Kantor Depan/Front Office adalah bagian yang sangat penting, karena front officeadalah wajah dari hotel itu sendiri, dan dapat dikatakan sebagai jantungnya hotel, untuk itu kebersihan disini sangat diwajibkan untuk dijaga.
Contoh Kantor Depan

Peralatan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini
adalah:
• Lap pembersih (cleaning cloth)
• Sponge
• Alat pembersih debu (dust cloth)
• Alat penyedot debu (vacuum cleaner)
• Sapu (broom)
• Pengki (dust pan)
• Tempat sampah (garbage can).
Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)
• Pembersih lantai(floor cleaner)
• Pembersih kaca (glass cleaner)
• Pengkilap Kayu (polisher)
• Pembersih metal (metalic cleaner)
Cara pembersihannya adalah:
• Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali pada tempat semula, lengkapi korek api.
• Kosongkan sampah, dan letakkan kembali pada tempatnya.
• Bersihkan perlengkapan dan dekorasi pada dinding dari debu.
• Meja depan dibersihkan dari debu dan mengkilatkan permukaan
meja. Kerjakan dari atas ke bawah perhatikan dengan teliti bekas sidik jari, noda dan dari bekas tanda lecet.
• Bersihkan flek-flek pada dinding, periksa noda-noda sekitar saklar dan stop kontak.
• Bersihkan debu-debu dengan vacuum cleanerbagian dalam
meja, lindungi semua bagian yang kena matahari, terutama karpet yang dapat dijangkau termasuk dibawah meja dan kursi gunakan sapu untuk menjangkau bagian-bagian yang susah dan pinggir.

c. Lobby
Lobbyadalah menerupakan bagian dari Kantor Depan/Front Office yang mana bagian ini adalah bagian yang sangat penting, karena front officeadalah wajah dari hotel itu sendiri, dan dapat ikatakan
sebagai jantungnya hotel, untuk itu kebersihan disini sangat diwajibkan untuk dijaga.
Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Peralatan pembersih kaca (glass wipper)
• Sapu (broom)
• Pengki (dust pan)
• Pel (mop)
• Ember (bucket)
• Pembersih serba guna (multi purpuse cleaner)
• Pembersih lantai (floor cleaner)
• Kain pembersih (cleaning cloth)
• Spon (sponge)
• Alat pembersih debu (dust cloth)
• Penyedot debu (vacuum cleaner)
• Tempat sampah (garbage bin)
Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
• Pembersih lantai (floor cleaner)
• Pembersih kaca (glass cleaner)
• Pengkilap Kayu (polisher)
• Pembersih metal (metalic cleaner)
Proses Pembersihan:
• Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali ke tempatnya.
• Ambil kertas-kertas dan sampah dan laporkan jika ada barangbarang tamu yang tertinggal ke
  penyelia anda.
• Kosongkan tempat sampah, dan letakkan kembali ke tempatnya.
• Bersihkan kaca dan jendela, termasuk kaca diatas meja.
• Bersihkan debu pada perlengkapan dan pesawat telepon.
• Bersihkan tempat minum dan keringkan sekitar tempat minum dan bersihkan juga tombol-
   tombolnya.
• Bersihkan flek-flek di dinding dan perabot yang di dinding.
• Bersihkan debu pada bagian atas dan sisi-sisi pigura lukisan.
• Bersihkan debu-debu pada pegangan tangga.
• Bersihkan lantai kayu dan lantai ubin/marmer dll
• Bersihkan debu pada lantai karpet dengan vacuum cleaner
• Rapihkan perlengkapan mebel termasuk bantal sofa dan kursi.

 d. Lift
Lift perlu mendapat perhatian khusus karena liftmerupakan area yang paling sering digunakan oleh tamu untuk naik dan turun lantai.
Peralatan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Kain pembersih (cleaning cloth)
• Spon (sponge)
• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
• Alat pembersih kaca (glass wiper)
• Telescopic stic
• Bola lampu
• Vacuum cleaner
Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
• Pembersih lantai (floor cleaner)
• Pembersih kaca (glass cleaner)
• Pengkilap Kayu (polisher)
• Pembersih metal (metalic cleaner)
Proses Pembersihan:
• Keringkan bagian luar dari pintu lift, bersihkan flek dan sidik jari pada tombol luar dan sekitar
  dinding lift.
• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah dekat pintu lift.
• Periksa ruang lift, kunci atau tekan tombol pengatur, kemudian liftdiposisikan terbuka.
• Bersihkan debu pada lampu langit-langit lift, ganti bila lampu terbakar atau putus.
• Keringkan bagian yang sering terkena bercak air, pada setiap permukan dinding atau kaca cermin. Mulai dari sudut kanan atas dan dilakukan melintang dan ke bawah.
• Bersihkan dan gosok rel lift.
• Bersihkan pada bagian tombol-tombol pengendali lift sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari
   tangan.
• Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.
• Tutup pintu liftdan bersihkan pintu bagian dalam.
e. Ruang Pertemuan/Meeting Room/Ballroom
Di beberapa hotel, karyawan housekeeping akan bertanggung jawab atas pembersihan kursi-kursi, meja-meja, mebel, dinding, dan lantai,setelah penyajian pelayanan makanan selesai peralatan bekas pakai dipindahkan.
Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Kain pembersih (cleaning cloth)
• Spon (sponge)
• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
• Alat pembersih kaca (glass wiper)
• Telescopic stic
• Bola lampu
• Vacuum cleaner
• Shampooing carpet machine
• Blower
Contoh Ballroom

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
• Pembersih lantai (floor cleaner)
• Pembersih kaca (glass cleaner)
• Pengkilap Kayu (polisher)
• Pembersih metal (metalic cleaner)
• Carpet shampoo

Proses Pembersihan
• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah dekat pintu lift.

• Pindahkan kursi-kursi dan meja pada saat dibersihkan.
• Bersihkan debu pada lampu langit-langit lift, ganti bila lampu terbakar atau putus.
• Bersihkan dan gosok dengan sponge pada bagian yang sering terkena bercak air dan flek-flek 
  karena  bekas tangan pada setiap permukan dinding.
• Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari tangan.
• Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.
• Cucilah karpet pada waktu-waktu tertentu agar carpet tetap bersih dan segar.
• Kontrol kebersihan setiap hari.

f. Area karyawan
Area karyawan adalah area yang dipergunakan khusus oleh karyawan untuk melakukan kegiatan / pekerjaan sehari-hari. Alat pembersih yang  diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Kain pembersih (cleaning cloth)
• Spon (sponge)
• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
• Alat pembersih kaca (glass wiper)
• Telescopic stic
• Bola lampu
• Vacuum cleaner
• Broom and brush
Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
• Pembersih lantai (floor cleaner)
• Pembersih kaca (glass cleaner)
• Pengkilap Kayu (polisher)
• Pembersih metal (metalic cleaner)
Proses Pembersihan
• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah yang ada di area karyawan.
• Pindahkan barang-barang yang menggangu kegiatan pembersihan.
• Bersihkan debu pada lampu langit-langit lift, ganti bila lampu terbakar atau putus.
• Bersihkan dan gosok dengan spongepada bagian yang sering terkena bercak air dan flek-flek
  karena bekas tangan pada setiap permukan dinding.
• Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari tangan.
• Sikatlah kamar mandi setiap pembersihan agar selalu dalam keadaan bersih.
• Kontrol kebersihan setiap pergantian shift.

g. Kantor/Ruang pimpinan
Ruang pimpinan adalah ruangan yang dipakai oleh para manajemen di suatu hotel, seperti kantor Sumber Daya Manusia,kantor Penjualan dan Pemasaran, kantor GM, Accounting dst. Alat
pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Kain pembersih (cleaning cloth)
• Spon (sponge)
• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)
• Alat pembersih kaca (glass wiper)
• Telescopic stic
• Bola lampu
• Vacuum cleaner
• Shampooing carpet machine
• Blower
Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:
• Multi purpose cleaner(MPC/GPC)
• Pembersih lantai (floor cleaner)
• Pembersih kaca (glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (polisher)
• Pembersih metal (metalic cleaner)
• Carpet shampoo
Proses Pembersihan:
• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah yang ada di area.
• Bersihkan debu pada lampu langit-langit, ganti bila lampu terbakar atau putus.
• Dustinglahmeja-meja sebelum dilakukan pembersihan berikutnya.
• Bersihkan kaca setiap hari dengan menggunakan glass cleaner.
• Bersihkan dan gosok dengan spongepada bagian yang terkena noda membandel.
• Bersihkan pada setiap permukaan dinding yang terkena flek-flek karena bekas tangan atau noda
   lainnya.
• Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari tangan.
• Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.
• Cucilah karpet pada waktu-waktu tertentu agar carpet tetap bersih dan segar.
• Kontrol kebersihan setiap hari
Dari semua pembersihan pada area-area umum yang menjadi tanggung jawabpublic area section, maka setiap area ada format yang harus diisi yang disebut dengan Public area satisfied form(public area check list).

Read More

Akses ke Kamar Tamu untuk Pelayanan

Status Kamar

Kondisi atau keadaan kamar itu ditulis dengan kode atau simbol, yangumumnya hampir sama untuk semua hotel.

Kode atau Simbol (Istilah Status Kamar)
a. OC (Occupied ) : Kamar tersebut ditempati oleh tamu.
b. V (Vacant) : Kamar itu sudah kosong namun belum siap dijual karena belum dibersihkan.
c. VC (Vacant Clean) : Kamar itu sudah kosong dan sudah dibersihkan namun belum siap dijual.
d. VCI (Vacant Clean  Inspected) : Kamar itu sudah kosong, sudah dibersihkan dan sudah 

    diperiksa oleh supervisor,sehingga kamar siap untuk dijual.
e. CO (Check Out) : Tamu meninggalkan hotel /kamar dan sudah membayar rekening.
f. SO (Sleep Out) : Tamu sudah check in di hotel namun tamu tersebut tidur di luar ( tidak menempati

    kamar yang disewa).
g. DD (Don’t Disturb) : Tamu tidak mau diganggu.
h. DL (Double Lock) : Kamar tersebut dikunci dua kali sehingga tidak bisa dibuka dengan kunci  

    kamar.
i. OOO (Out of Order ) : Kamar tersebut tidak bisa dijual, karena ada kerusakan.

Housekeeping extra items:
a. Extra bed
b. Baby cot
c. Iron dan iron board
d. Transpormator
e. Con plug
Berdasarkan hasil pemeriksaan kondisi atau status kamar itu, seorang pramugraha bisa menghitung jumlah tempat tidur yang akan dibersihkan.Ini berarti, jumlah lena yang diperlukan bisa diketahui.

Read More

Publik Area ( Kebersihan Area Umum Internal )

Departement Housekeeping bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area umum termasuk perlengkapan yang ada. Pada umumnya bagian-bagian/area umum di dalam hotel dibagi menjadi beberapa bagian.

a. Internal (bagian dalam)

Ø  Area ruang masuk: 
  o   kantor depan 
  o   pintu masuk 
  o   ruang masuk.

      Ø  Lounge/daerah untuk duduk-duduk.

      Ø  Koridor/jalan diantara kamar-kamar.

      Ø  Lift.

      Ø  Tangga.

      Ø  Kantor pimpinan.

      Ø  Area karyawan.

      Ø  Ruang pertemuan:

   o   ruang untuk pesta; dan 
   o   ruang rapat.

      Ø  Kantor untuk aktivitas bisnis.

Area Lobby

a. Jalan masuk/koridor

Jalan masuk atau koridor juga perlu dibersihkan secara teratur agar kebersihan area ini selalu terjaga, karena area ini merupakan area yang selalu ramai dilewati oleh tamu, maka secara otomatis akan menciptakan image hotel itu sendiri.

Peralatan yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• sapu (broom)

• pengki (dust pan)

• alat pel (mop)

• ember (bucket)

• cleaning cloth

• sponge

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)

• Pembersih lantai (Floor cleaner)

• Pembersih kaca (Glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (Polisher)

• Pembersih metal (Metalic Cleaner)

Cara pembersihan:

• Menggosok kerak-kerak air dari lantai menggunakan peralatan kering, lap atau busa.

• Lantai disapu, termasuk keset.

• Mengepel lantai.

• Membersihkan kaca-kaca pintu luar dalam, dikerjakan dari atas ke bawah.

• Membersihkan bagian pintu yang bukan kaca, perhatikan dengan teliti bekas sidik jari

  yang menempel dan sekitar pegangan/kunci pintu.

• Poles pegangan dan kunci pintu dengan metal cleaner.

• Bersihkan jejak-jejak dari orang dan binatang.

• Yakinkan bahwa semua keset terhampar lurus dan datar.

• Pemeriksaan akhir (final check), buka setiap pintu yakinkan keseluruhan bersih dan aman.

b. Kantor Depan (Front Office)

Kantor Depan/Front Office adalah bagian yang sangat penting, karena front office adalah wajah dari hotel itu sendiri, dan dapat dikatakan sebagai jantungnya hotel, untuk itu kebersihan disini sangat diwajibkan untuk dijaga.

Contoh Kantor Depan

Peralatan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Lap pembersih (cleaning cloth)

• Sponge

• Alat pembersih debu (dust cloth)

• Alat penyedot debu (vacuum cleaner)

• Sapu (broom)

• Pengki (dust pan)

• Tempat sampah (garbage can).

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)

• Pembersih lantai (floor cleaner)

• Pembersih kaca (glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (polisher)

• Pembersih metal (metalic cleaner)

Cara pembersihannya adalah:

• Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali pada tempat semula, lengkapi korek   

  api.

• Kosongkan sampah, dan letakkan kembali pada tempatnya.

• Bersihkan perlengkapan dan dekorasi pada dinding dari debu.

• Meja depan dibersihkan dari debu dan mengkilatkan permukaan meja. Kerjakan dari atas

  ke bawah perhatikan dengan teliti bekas sidik jari, noda dan dari bekas tanda lecet.

• Bersihkan flek-flek pada dinding, periksa noda-noda sekitar saklar dan stop kontak.

• Bersihkan debu-debu dengan vacuum cleaner bagian dalam meja, lindungi semua bagian

  yang kena matahari, terutama karpet yang dapat dijangkau termasuk dibawah meja dan

  kursi gunakan sapu untuk menjangkau bagian-bagian yang susah dan pinggir.

c. Lobby

Lobby adalah menerupakan bagian dari Kantor Depan/Front Office yang mana bagian ini adalah bagian yang sangat penting, karena front office adalah wajah dari hotel itu sendiri, dan dapat ikatakan sebagai jantungnya hotel, untuk itu kebersihan disini sangat diwajibkan

untuk dijaga.

 

Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Peralatan pembersih kaca (glass wipper)

• Sapu (broom)

• Pengki (dust pan)

• Pel (mop)

• Ember (bucket)

• Pembersih serba guna (multi purpuse cleaner)

• Pembersih lantai (floor cleaner)

• Kain pembersih (cleaning cloth)

• Spon (sponge)

• Alat pembersih debu (dust cloth)

• Penyedot debu (vacuum cleaner)

• Tempat sampah (garbage bin)

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)

• Pembersih lantai (floor cleaner)

• Pembersih kaca (glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (polisher)

• Pembersih metal (metalic cleaner)

Proses Pembersihan:

• Bersihkan asbak yang kotor dan letakkan kembali ke tempatnya.

• Ambil kertas-kertas dan sampah dan laporkan jika ada barangbarang tamu yang tertinggal  

  ke penyelia anda.

• Kosongkan tempat sampah, dan letakkan kembali ke tempatnya.

• Bersihkan kaca dan jendela, termasuk kaca diatas meja.

• Bersihkan debu pada perlengkapan dan pesawat telepon.

• Bersihkan tempat minum dan keringkan sekitar tempat minum dan bersihkan juga tombol-

  tombolnya.

• Bersihkan flek-flek di dinding dan perabot yang di dinding.

• Bersihkan debu pada bagian atas dan sisi-sisi pigura lukisan.

• Bersihkan debu-debu pada pegangan tangga.

• Bersihkan lantai kayu dan lantai ubin/marmer dll

• Bersihkan debu pada lantai karpet dengan vacuum cleaner

• Rapihkan perlengkapan mebel termasuk bantal sofa dan kursi.

d. Lift

Lift perlu mendapat perhatian khusus karena lift merupakan area yang paling sering digunakan oleh tamu untuk naik dan turun lantai.Peralatan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Kain pembersih (cleaning cloth)

• Spon (sponge)

• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)

• Alat pembersih kaca (glass wiper)

• Telescopic stic

• Bola lampu

• Vacuum cleaner

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)

• Pembersih lantai (floor cleaner)

• Pembersih kaca (glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (polisher)

• Pembersih metal (metalic cleaner)

Proses Pembersihan:

• Keringkan bagian luar dari pintu lift, bersihkan flek dan sidik jari pada tombol luar dan

  sekitar dinding lift.

• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah dekat pintu lift.

• Periksa ruang lift, kunci atau tekan tombol pengatur, kemudian lift diposisikan terbuka.

• Bersihkan debu pada lampu langit-langit lift, ganti bila lampu terbakar atau putus.

• Keringkan bagian yang sering terkena bercak air, pada setiap permukan dinding atau

  kaca cermin. Mulai dari sudut kanan atas dan dilakukan melintang dan ke bawah.

• Bersihkan dan gosok rel lift.

• Bersihkan pada bagian tombol-tombol pengendali lift sehingga bebas dari noda-noda dan  

  sidik jari tangan.

• Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.

• Tutup pintu lift dan bersihkan pintu bagian dalam.

e. Ruang Pertemuan/Meeting Room/Ballroom

Di beberapa hotel, karyawan housekeeping akan bertanggung jawab atas pembersihan kursi-kursi, meja-meja, mebel, dinding, dan lantai, setelah penyajian pelayanan makanan selesai peralatan bekas pakai dipindahkan.

Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Kain pembersih (cleaning cloth)

• Spon (sponge)

• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)

• Alat pembersih kaca (glass wiper)

• Telescopic stic

• Bola lampu

• Vacuum cleaner

• Shampooing carpet machine

• Blower

 

Gambar Contoh Ballroom                                       

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)

• Pembersih lantai (floor cleaner)

• Pembersih kaca (glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (polisher)

• Pembersih metal (metalic cleaner)

• Carpet shampoo

Proses Pembersihan

• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan  

  tempat sampah dekat pintu lift.

• Pindahkan kursi-kursi dan meja pada saat 

  dibersihkan.

• Bersihkan debu pada lampu langit-langit lift, ganti bila lampu terbakar atau putus.

• Bersihkan dan gosok dengan sponge pada bagian yang sering terkena bercak air dan

  flek-flek karena bekas tangan pada setiap permukan dinding.

• Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari

  tangan.

• Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.

• Cucilah karpet pada waktu-waktu tertentu agar carpet tetap bersih dan segar.

• Kontrol kebersihan setiap hari.

f. Area karyawan

Area karyawan adalah area yang dipergunakan khusus oleh karyawan untuk melakukan kegiatan / pekerjaan sehari-hari. Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Kain pembersih (cleaning cloth)

• Spon (sponge)

• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)

• Alat pembersih kaca (glass wiper)

• Telescopic stic

• Bola lampu

• Vacuum cleaner

• Broom and brush

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)

• Pembersih lantai (floor cleaner)

• Pembersih kaca (glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (polisher)

• Pembersih metal (metalic cleaner)

Proses Pembersihan

• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah yang ada di area karyawan.

• Pindahkan barang-barang yang menggangu kegiatan pembersihan.

• Bersihkan debu pada lampu langit-langit lift, ganti bila lampu terbakar atau putus.

• Bersihkan dan gosok dengan sponge pada bagian yang sering terkena bercak air dan

  flek-flek karena bekas tangan pada setiap permukan dinding.

• Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari  

  tangan.

• Sikatlah kamar mandi setiap pembersihan agar selalu dalam keadaan bersih.

• Kontrol kebersihan setiap pergantian shift.

g. Kantor/Ruang pimpinan

Ruang pimpinan adalah ruangan yang dipakai oleh para manajemen di suatu hotel, seperti kantor Sumber Daya Manusia, kantor Penjualan dan Pemasaran, kantor GM, Accounting dst. Alat pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Kain pembersih (cleaning cloth)

• Spon (sponge)

• Pembersih serba guna (multi purpose cleaner)

• Alat pembersih kaca (glass wiper)

• Telescopic stic

• Bola lampu

• Vacuum cleaner

• Shampooing carpet machine

• Blower

Bahan pembersih yang diperlukan dalam menjaga kebersihan ini adalah:

• Multi purpose cleaner (MPC/GPC)

• Pembersih lantai (floor cleaner)

• Pembersih kaca (glass cleaner)

• Pengkilap Kayu (polisher)

• Pembersih metal (metalic cleaner)

• Carpet shampoo

Proses Pembersihan:

• Kosongkan dan bersihkan asbak-asbak dan tempat sampah yang ada di area.

• Bersihkan debu pada lampu langit-langit, ganti bila lampu terbakar atau putus.

• Dustinglah meja-meja sebelum dilakukan pembersihan berikutnya.

• Bersihkan kaca setiap hari dengan menggunakan glass cleaner.

• Bersihkan dan gosok dengan sponge pada bagian yang terkena noda membandel.

• Bersihkan pada setiap permukaan dinding yang terkena flek-flek karena bekas tangan  

  atau noda lainnya.

• Bersihkan pada bagian tombol-tombol lampu sehingga bebas dari noda-noda dan sidik jari

  tangan.

• Gunakan penyedot debu untuk membersihkan debu dan jejak kaki pada karpet.

• Cucilah karpet pada waktu-waktu tertentu agar carpet tetap bersih dan segar.

• Kontrol kebersihan setiap hari

Dari semua pembersihan pada area-area umum yang menjadi tanggung jawab public area section, maka setiap area ada format yang harus diisi yang disebut dengan Public area satisfied form (public area check list).

( Sumber dari BSE. Ni Wayan Suwithi )

Read More